Comitato scientifico

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Gli organi del comitato sono:

  • responsabile (eletto dal consiglio direttivo)

  • assemblea formata dai membri promotori(organo sovrano del comitato)

  • figure utili agli scopi (nominate dal responsabile)

svolge attività di ricerca e innovazione finalizzate alla valorizzazione tecnologica e nutrizionale dei prodotti agroalimentari ed alla tutela della salute utilizzando approcci multidisciplinari e innovativi di genomica, metabolica, analisi sensoriale, agricoltura biologica e biodinamica nonché tecniche di autoproduzione indoor,di idroponica e aereoponica con particolare riferimento alle interazioni tra alimenti/dieta e uomo/genoma-microbiota, studiando gli effetti di organismi geneticamente modificati OGM nonché all’informazione ed educazione alimentare mediante definizione delle linee guida, indagini sui consumi alimentari e studi di popolazione.

ANALISI DELLE ACQUE POTABILI

il comitato ha come primo obbiettivo quello di garantire un analisi e dosaggio delle acque potabili nonché controprovare le analisi di acque in bottiglia

ANALISI ADDITIVI ALIMENTARI

il comitato prenderà in esame tutti gli additivi alimentari quali coloranti, conservanti, esaltatori di sapidità, emulsionanti, e tutto ciò che denaturalizza gli alimenti

ANALISI OLI DI FRITTURA

il comitato presterà attenzione alla ricerca su olii e grassi della lavorazione alimentare attraveso i vari stadi di lavorazione e trasformazione degli stessi nonchè il corretto smaltimento

ANALISI FATTORI DANNOSI produrrà documentazione certificata su molecole causa delle intolleranze alimentari e possibili prevenzioni e rimedi

 

richiedi adesione al comitato(solo soci)

contatto diretto ricerca@veganidigaia.com